会津の真のいいもの・特産物を、全国にご紹介・販売します

會津が香る シュトーレン  ホームベーカリー コビヤマ

會津が香る シュトーレン
通常、シュトーレンはドライフルーツをラム酒、ブランデーに漬けて生地を練り上げるのが一般的です。會津が香るシュトーレンはドライフルーツとナッツ、さらに皇室献上品としても知られる『會津 身不知柿』(みしらずがき)を『銘酒 会津娘』に漬け込み、生地へたっぷりと贅沢に練りこんで焼き上げた極上の洋菓子です。日々移り行く時の流れと共に、フルーツの風味がゆっくりと生地全体へ広がっていきますので、変わり行く芳純な会津の香りを少しずつスライスしながらご賞味ください。

●お店紹介

地元では『コビパン』の名称で知られる老舗の人気ベーカリー。 SNSなどで良く目にすることも多く、皆に愛されているお店です。 流行を先取りすることでも話題になり、メディアの露出もしばしば。 さらに会津の銘素材をふんだんに入れ込む商品作りなど、 新しい取組みにも力を入れています。 これからもますます注目がされているコビパンに、 会津を訪れた方もぜひ足を運んでみて下さい。

●こだわり

 『カラダに美味しい天の恵み』
コビヤマは全てのパンに「ルヴァン」を使用しています。 ルヴァンとは、小麦粉・ライ麦・ハチミツからできた天然酵母のことで、 風味豊かでとても美味しいパンになる酵母です。 体の内側も大事にしたい。 ありったけの心を込めて、今日もパンを焼いています。

いいもの会津 過去の逸品
星田工芸所 エストレモ フルート
エストレモ フルート
大竹漆器店 吹き桜 ぐい呑
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マルソ工芸 オルゴール宝石箱
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フレックス 赤岩の塩
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会津鶴千代 会津絵ろうそく
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八二醸造 十二割糀味噌
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会津本郷焼き 彩里
会津本郷焼
喜多方ラーメン 麺茶家
会津地鶏 ムネ肉
喜多方ラーメン 麺茶家
みしらず乾燥柿
喜多方ラーメン 麺茶家
栃の木の蜜
喜多方ラーメン 麺茶家
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イゲタ 本醸造 特級醤油
鰊山椒漬
イゲタ 本醸造 特級醤油
アスパラロールケーキ
イゲタ 本醸造 特級醤油
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番匠 赤べこ体験
赤べこ 絵付け体験キット
会津もめん 原山織物工場
会津もめん(座布団)
起き上がり小法師 山田民芸
起き上がり小法師
笑美 赤べこ
赤べこ
累計 人目です。(本日:  昨日:
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